Kjøkken
Fjerne vond lukt fra kjøleskapet med vanlig rengjøring og riktig oppbevaring
Fjern luktkilden, vask hyller og skuffer grundig, og pakk maten tett. Slik går du fram når kjøleskapet lukter vondt.
Vond lukt i kjøleskapet kan komme fra søl, matrester, utett emballasje eller mat som har blitt gammel. Start med å tømme skapet, gå gjennom innholdet og vaske flater og løse deler. Når maten settes tilbake, kan tett emballasje, god orden og riktig temperatur bidra til å forebygge ny lukt.
Finn og fjern det som lukter
Ta ut maten før du begynner. Da blir det enklere å se søl, rester og emballasje som lekker. Undersøk særlig bunnen av grønnsaksskuffene, under hyller, i hyllesporene, langs kantene i skapet og på utsiden av bokser og flasker. Se også bakerst i kjøleskapet, der åpne pakker og rester lett kan bli stående lenge.
Gå gjennom maten samtidig. Kast mat som er tydelig skjemt, og vurder åpne pakker og gamle rester som kan være en mulig luktkilde. Mattilsynet anbefaler å tørke opp søl med én gang, fordi søl også i kjøleskap kan gi vekst av mikroorganismer. De anbefaler også å holde kjøleskapet rent og ryddig.
Ikke bruk lukt som eneste vurdering av om en matvare kan brukes. Enkelte smittestoffer kan ikke alltid ses, luktes eller smakes. Mat med merkingen «siste forbruksdag» skal ikke brukes etter datoen som står på pakken.
Se nøye på emballasjen
Lukten kan sitte på utsiden av emballasjen, ikke bare på hyller og skuffer. Sjekk glass og flasker for søl under korken, og se etter klebrige bokser eller pakker. Tørk av emballasjen før den settes tilbake. Har en pakke lekket, bør maten pakkes om i en ren beholder med lokk eller annen tett emballasje.
En lukt rett etter at du har åpnet en pakke med vakuumpakket eller gasspakket kjøtt, behøver ikke bety at varen er skjemt. Mattilsynet opplyser at slik lukt skal forsvinne raskt. Dersom lukten holder seg tydelig og skarp, kan varen være skjemt.
Vask innsiden, hyllene og skuffene
Ta ut hyller, skuffer og andre løse deler. Bosch anbefaler å rengjøre innsiden med en myk klut, lunkent vann og et mildt, pH-nøytralt rengjøringsmiddel. Uttakbare skuffer og beholdere bør vaskes for hånd med mildt såpevann.
Vask systematisk, slik at ingen områder blir glemt:
- Vask tak, vegger og hyller inne i skapet.
- Tørk langs hyllenes kanter og i sporene der hyllene står.
- Vask skuffene både innvendig og utvendig.
- Rengjør bunnen under skuffene.
- Tørk av bokser, flasker og pakker som har vært i kontakt med søl.
Bosch omtaler rengjøring av innsiden og emballasjen som tiltak når kjøleskapet lukter. Bruk derfor tiden på å fjerne søl og mulige luktkilder framfor bare å forsøke å dekke over lukten.
Luktbindere som natron, kaffe eller sitron kan brukes som et tillegg, men de erstatter ikke rengjøring eller fjerning av mat og emballasje som lukter.
Vask dørpakningen skånsomt
Gummilisten rundt døren kan samle smuler og fukt. Tørk forsiktig langs hele listen, også i foldene. Bosch anbefaler å bruke bare rent vann på selve dørpakningen, fordi rengjøringsmidler kan være for harde for gummien. Tørk pakningen godt når du er ferdig.
La hyller, skuffer og flater tørke før maten settes tilbake. Da får du også en siste anledning til å kontrollere bunnen av skapet, skuffene og hyllesporene før de fylles opp igjen.
Sett maten tilbake i tett emballasje
Når kjøleskapet er rent, er det lurt å gå gjennom hvordan maten oppbevares. Rester, oppskåret mat og varer uten tett originalemballasje bør legges i rene beholdere med lokk eller pakkes godt inn. Mattilsynet opplyser at åpen mat kan forurense annen mat, ta smak og tørke ut.
Sterkt luktende mat og rester bør holdes i lukkede beholdere. Bosch anbefaler dette for å forebygge lukt i kjøleskapet.
Rått kjøtt og rå fisk bør være godt pakket inn og holdes atskilt fra spiseferdig mat. Mattilsynet råder til å holde rå og spiseferdig mat fra hverandre. Legg gjerne råvarer som kan lekke, slik at eventuell væske ikke kommer i kontakt med annen mat.
Gjør restene lette å finne
Rester og åpne pakker er enklere å følge opp når de samles på ett synlig sted i kjøleskapet. Du kan merke en boks med innhold og dato når du setter den inn. Mattilsynet anbefaler å ha oversikt over innholdet i kjøleskapet og å følge oppbevaringsinformasjonen på emballasjen.
Hjemmelaget mat bør kjøles ned raskt før den settes i kjøleskap. Mattilsynet anbefaler mindre porsjoner for at maten skal kjøle seg raskere ned.
Sjekk temperatur og hvor fullt skapet er
Mattilsynet anbefaler at kjøleskapet holder under 4 °C, og råder til å bruke termometer for å kontrollere temperaturen.
Unngå å fylle kjøleskapet helt fullt. Et overfylt kjøleskap kan gi dårligere luftsirkulasjon og for høy temperatur. Litt plass mellom varene gjør det dessuten lettere å se hva du har, oppdage søl og finne rester som bør brukes eller fjernes.
En enkel rutine mot ny lukt
Det er ikke nødvendig å tømme og vaske hele kjøleskapet hver uke. En kort, jevnlig kontroll kan gjøre det lettere å oppdage søl, gamle rester og utett emballasje før det blir et større rengjøringsarbeid.
En praktisk rutine kan være å:
- Se gjennom rester og åpne pakker før du handler.
- Tørke opp melk, kjøttsaft, saus og annet synlig søl med en gang.
- Kontrollere at bokser, poser og annen emballasje er tett.
- Vaske hyller og skuffer når du ser søl eller merker lukt.
- Sjekke temperaturen med termometer jevnlig.
Kommer lukten raskt tilbake etter at kjøleskapet er vasket og mistenkelig mat er fjernet, kan du gå gjennom skapet på nytt. Se særlig på skuffer, hyllespor, dørpakning og emballasje, og kontroller temperaturen og hvor fullt skapet er.